 |
| Gambar by google |
Di Malaysia selain terkenal dengan teh tariknya, ternyata ada teh madras yang tak kalah nikmat dengan teh tarik. Teh madras ini banyak dijumpai di restoran India mamak (India Muslim). Sebenarnya teh madras ini tidak jauh berbeda dengan teh tarik pada umumnya. Yang membedakan teh madras dengan teh tarik adalah susunya. Kalau teh tarik menggunakan susu kental manis sedangkan teh madras menggunakan susu kambing segar.
Ntah sejak kapan aku mulai suka dengan teh madras, yang jelas ketika makan di restoran India selalu memesan kopi susu ataupun teh madras. Tetapi, ada satu restoran India yang membuat teh madras dengan rasa sedikit berbeda. Restoran pesanjung, restoran India yang menyajikan minuman teh madras dengan racikan berbeda. Kalau restoran India biasa meramu teh madras hanya dengan susu dan teh. Tetapi, restoran pesanjung menambahkan air jahe (haliah) sehingga rasa teh madras sekilas seperti bandrek susu di Indonesia. Teh Madras paling ndes jika disandingkan dengan roti bakar atau canai.
