Tom yam: Sayur asam Thailand

Nah ngomongi makan lagi ni...hahahah dasar suka makan. Jadi, nggak heran kalau badan aku gembul gini (ini gembul bawaan lahir kok..ini ngeles yg jujur). Ini ni kalau ngomongi makanan rasanya nafsu makan bertambah, yang nggak selera makan jadi nafsu makan, yang ngeluh lauk itu mulu itu mulu jadi lahap walau itu mulu yang di Makan. Apa pun makanannya tetap syukur yang utama agar makanan dan minuman yang kita makan berkah manjadi sumber energy bagi tubuh kita.

Kembali ke topik, ngomongin soal tom yam pasti sudah pada tahu kan... Yupzzzz tom yam itu saudara tom and jerry kan hahah gubrak!!!. Aduh bukan, tom yam itu makanan khas thailand yang rasanya manis,Asam,asin (kayak nano nano). Ya bisa dibilang sayur asemnya orang Thailand. Di Indonesia juga sudah ada restoran atau rumah makan yang menyediakan menu tom yam yang rasanaya juga nggak jauh beda dengan di negara asalnya dan di Indonesia bumbunya sudah dimodifikasi sesuai lidahnya orang Indonesia. 

Kemaren ni aku sedikit kurang enak body gitu. Jadi, pulang dari klinik pergi ke pasar untuk belanja kebutuhan dapur yang emang sudah nipis stoknya. Sekalian deh beli sotong,udang,ayam untuk stok lauk. Karena Saat itu hari juga panas pengen makan yang segar-segar. Akhirnya kepikiran untuk buat tom yam seafood. Cara buat tom yam cukup mudah kok. Cikidot cara-caranya. 

Bahan

1. Udang atau sotong atau keduanya juga bisa

2. Pes tom yam instant (lagi malas buat pes sendiri)

3. Bawang bombai 1 siung

4. Serai 2 batang 

5. Daun jeruk nipis 4lembar

6. Jeruk nipis 1 buah (peras ambil airnya)

7. Wortel 1 buah

8. Bunga kol 

9. Janten (jagung muda)

9. Cabai rawit 5 

10. Bawang putih 3 siung

11. tomat  

12. Saus tiram
13. Saus cabai

14. Gula dan garam

14. Perasa
15. Air

Cara membuat 

Haluskan bawang putih, ketuk cabai kalau ingin pedas cabai rawitnya bisa ditambah sesuai selera. Tumis hingga harum masukan pes tomya,saus tiram,daun jeruk nipis, serai yang sudah dipotong mnjadi 3 bagian Dan geprek tumis dengan api sedang lalu masukan air sekitar 1liter biarkan hingga mendidih. Lalu masukan udang Dan sotong serta masukan sayur wortel Dan bunga kol,janten masak sampai setengah masak masukan air perasan jeruk nipis kalau kurang asam bisa ditambah lagi air jeruk nipis nya lalu masukan gula garam Dan penyedap secukupnya masukan irisan tomat. Dan tom yam siap dihidangkan. 

Author : Dewie dean

Bagikan

Artikel Terkait